New Broumy jsou pivo, které spadá do stejnojmenného pivního stylu. Tento styl zastupuje vše, co máme v Broumech rádi – silné chmelové aroma, vyváženou chuť a především vysokou pitelnost. O chmelový zážitek se postaraly chmely Azacca, Idaho a Citra, a také upravený postup chmelovaru. Jemné chuti jsme docílili kombinací ječného sladu, pšeničného sladu a ovesných vloček (POZOR, NEJEDNÁ SE O PŠENIČNÉ PIVO! 😊). K dalšímu napití vybízí malé procento kyselého sladu a pomerančové kůry.
styl | New Broumy |
stupňovitost | 15° |
alkohol | 6,3 % |
HOŘKOST | 40 IBU |
SLAD | plzeňský, ječmen, pšeničný, kyselý, ovesné vločky |
CHMEL | Azacca, Idaho, Citra |
KVAŠENÍ | svrchní |
DOSTUPNOST | občasná |
Ostatní | Pomerančová kůra |
Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí. V tento den zde byla uvařena první várka speciálního spodně kvašeného tmavého piva. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981.