Tmavé, svrchně kvašené pivo s vyšším obsahem pražených sladů, které v pivu vytváří chutě a vůně kávy či tmavé čokolády. Tuto chuť doplňují zahraniční experimentální chmely, které pivu dodávají vanilkové, bourbonové a kokosové tóny. Pivo má po napití pražený a hořký konec. Prostě po čertech dobré.
styl | Black Ale |
stupňovitost | 14° |
alkohol | 5,8 % |
HOŘKOST | 50 IBU |
SLAD | plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, ječmen, barevný, chocolate wheat malt |
CHMEL | Amarillo, Columbus, Cascade, Sabro, HBC 520 |
KVAŠENÍ | svrchní |
DOSTUPNOST | na Mikuláše |
Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí. V tento den zde byla uvařena první várka speciálního spodně kvašeného tmavého piva. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981.